2023-11-21-紅棗核桃糕

紅棗核桃糕

製作流程：

操作步驟：
1.紅棗泡發去籽，加鮮奶打成泥。

2.加入油品、黑糖及粉類拌勻。

3.加入核桃仁拌勻。

4.加入雙效發粉拌勻。

5.倒入模型內，在桌面輕敲3下。可灑葡萄乾在上面。杯裝每杯80g。

6.開蒸30分鐘(蒸氣起來開始算)，再悶5分鐘。鍋蓋要留一縫，避免滴水至成品。

7.利用竹筷確認有無沾黏，不沾黏就是熟了。

8.完成後上面可撒白芝麻或黑芝麻。

其它附註：
1.紅棗買新疆進口的，若是苗栗公館的肉小又貴，做出成品略有若味，可能是曬太乾。

link