2022-12-31-香草卡士達餡

香草卡士達餡

操作步驟：
1.鮮奶與細砂糖煮滾。

2.香草醬、玉米粉、低粉及蛋黃拌勻。
3.將煮滾鮮奶沖入粉類。
4.隔水加熱回煮至稠狀。

5.趁熱加入奶油拌勻。

6.打發動鮮，要打發一點適合加入流性卡士達。

7.卡士達降溫至30度加入打發動鮮拌勻。

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