2023-04-25-雪花糕-凍粉型

雪花糕-凍粉型

製作流程：

操作步驟：
1.鮮奶、鮮奶油、椰漿、糖、蒟蒻粉等材料投入。

2.隔水加熱至80度，攪拌均勻。拌太多會有氣泡。

3.倒模冷卻。可過篩。

4.切塊沾椰子絲。

其它附註：
1.老師示範的成品。

2.倒模時可加入切塊水果。凝固速度很快，所以我水果用丟下去的。

3.製作成份外包裝。

4.老師有用「豆腐柴」洗出汁液，做出天然的凍品。豆腐柴非臭娘子，長得很像。

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