2023-05-30-希臘式優格

希臘式優格

製作流程：

操作步驟：
1.鮮奶加入鮮奶油，可用果汁牛奶、蘋果牛奶或巧克力牛奶。

2.退冰至室溫。

3.加入奶粉、糖(若用調味牛奶不加糖)。

4.加入菌粉。

5.保溫發酵，35~37度，發酵12~14小時。

6.放入冰箱冷藏，4度C不會再發酵。

其它附註：
1.糖也可改用蜂蜜，若用海藻糖要比砂糖再多一點。
2.鮮奶油一定要加，沒加沒辦法凝結。
3.可加水果一起吃，風味更佳。

4.老師用果汁牛奶做出的成品，同學也有用蘋果牛奶，成品很好吃。

5.若用豆漿+玉米澱粉，可做成豆漿優格，一定要用「含糖」豆漿，用無糖味道不好吃。



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