2023-06-06-優格酸黃瓜醬

優格酸黃瓜醬

製作流程：

操作步驟：
1.小黃瓜剖半去瓤。

2.切小碎丁。

3.加入2%鹽抓醃10分鐘。

4.擠出水份，並以此為100%計算比例。

5.加入其它調味料，拌勻。

其它附註：
1.可另外加入水果或果乾，成為一道豐富又有飽足感的餐點。

2.乳糖放酵母菌分解成乳酸，所以會有酸味且會凝固。

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