2023-08-16-杏仁膏磅蛋糕

杏仁膏磅蛋糕

操作步驟：(預爐180/180)
1.奶油用槳狀打軟。

2.分次加入杏仁膏。杏仁膏一塊一塊下，要拌勻。

3.加入砂糖拌勻。開高速打發。
4.加入蛋黃拌勻。
5.加入全蛋拌勻。全蛋先打散分次下。
6.加入蜂蜜拌勻。
7.加入杏仁粉拌勻。
8.加入檸檬汁拌勻。

9.加入低粉及泡打粉拌勻。拌勻即可不可過度攪拌。要確定杏仁膏是散的。

10.倒入舖好紙的SN2070長條模。每模約480~500g。

11.入爐烤焙180/180 20', 割線, 再烤35分，全程55分。

12.出爐置涼。

13.糖粉與檸檬汁拌勻，蛋糕倒扣後擠檸檬糖霜。

其它附註：
1.狠貴的杏仁膏。

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