2023-06-14-檸檬杏仁蛋糕

檸檬杏仁蛋糕

操作步驟：(預爐190/180)
1.全蛋及蛋黃加入砂糖、二砂及檸檬汁隔水加熱至糖融化。
2.粉類混合拌勻。
3.將蛋液鍋倒入粉類鍋拌勻，不可過度攪拌。
4.加入牛奶、檸檬汁、鹽及蘭姆酒等調料，拌勻。
5.加入軟化奶油拌勻。

6.裝入擠花袋，入模8分滿放酒漬蔓越莓，課堂111方形鋁萡盒約70g。

7.入爐烤焙190/180, 17'
8.出爐置涼。

9.擠上檸檬糖粉液，一定要完全涼透才能擠。

其它附註：
1.我們這組烤焙時沒有澎起來，老師說可能材料有秤錯。

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